中秋樂也融「鏞」點心及月餅軟餐工作坊及送贈活動
日期：2024年9月14日，星期六
軟餐月餅工作坊：上午10時至上午11時30分
軟餐點心及月餅送贈活動(可選參加)：上午11時30分至下午1時正
語言：廣東話
地點：鏞鏞．藝嚐館  Yung's Bistro 太古坊店
費用：港幣580元 （所有收益將捐贈給 The Project Futurus，以支持老年護理及社區服務工作）

鏞記酒家 x The Project Futurus x JESSICA 軟餐月餅工作坊及捐贈活動旨在提高社會對香港長者護理的關注和支持。透過提供獨特的DIY月餅體驗，此活動將鏞記的傳統手藝月餅與The Project Futurus創新的軟餐月餅結合，這些軟餐月餅專為有吞嚥困難（吞嚥障礙）的長者而設計。

參加者將有機會了解和製作這些專門設計的月餅，強調長者尊嚴飲食的重要性。活動費用為每位港幣580元，所有收益將全數捐贈給The Project Futurus，以進一步支持他們在長者及社區服務的工作。此外，鏞記酒家及The Project Futurus 特別準備了點心軟餐餐盒及軟餐月餅送贈給受惠的安老院舍，讓長者在中秋節期間感受到喜悅和營養的關懷。

關於活動:

Part 1: 企業共融項目 - 照護食(軟餐)學堂
課程：「照護食(軟餐)基礎班」 
日期：2024年9月14日，星期六 
時間：上午10時至上午11時30分 
人數：20位/每班 
地點：鏞鏞．藝嚐館  Yung's Bistro，鰂魚涌英皇道979號太古坊多盛大廈地下1-2號舖 
軟餐菜式: 月餅

軟餐課程內容:
1. 1-1.5小時訓練班 
2. 了解老齡化及長者吞嚥困難及健康 
3. 了解照護食及軟餐及其製作過程 
4. 食材計算及應用 
5. 軟餐造型技巧 
6. 專業軟餐廚師製作及示範 
7. 專業指導各學員親手製作軟餐

Part 2：社區實踐及義工服務 - 軟餐點心及月餅送贈活動
日期：2024年9月14日，星期六 
時間：上午11時30分至下午1時正 
受惠長者人數: 共80位 
義工參與人數: 20位 
機構:東華三院香港西區婦女福利會護養安老院
地址: 香港筲箕灣愛東邨愛善樓5樓501室
軟餐餐盒：點心軟餐（蝦餃2粒、燒賣2粒、叉燒腸粉1條）+ 月餅軟餐1份